torsdag 3 februari 2011

Varma koppen?

Kaffe, the, vatten, nyponsoppa, varm choklad, mjölk, varma koppen soppa, oboy eller vad du än tycker om att dricka så passar den här muggen perfekt. Den har en vit bakgrund och ett silvrigt handtag men finns med flera olika silvriga mönster. Jag valde muggarna med blommigt mönster för jag tyckte att de var finast^^ Muggarna är köpta på Gekås i Ullared och kostade 9kr/st, vilket kanonpris!!!

tisdag 1 februari 2011

Ambrosiarutor

Idag är det min lediga dag och jag har passat på att baka lite. Idag blev det ambrosiarutor, en saftig och mycket god mjuk kaka. 


 Du behöver:

* 250g smör
* 4 ägg
* 3dl strösocker
* 4dl vetemjöl
* 1tsk bakpulver
* 1 apelsin
* 4dl florsocker
* Syltade apelsinskal

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker riktigt poröst
3. Smält smöret
4. Blanda mjölet, rivet apelsinskal och bakpulvret i en bunke
5. Rör ner mjölblandningen försiktigt i smeten
6. Rör ner det smälta smöret i smeten
7. Häll smeten på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter
8. Ta ut kakan och låt den svalna.
9. Bred på glasyren och strö på de syltade apelsinskalen.
10. Skär kakan i bitar och servera sedan fikat.

Glasyr:

1. Blanda apelsinsaften med 4 dl florsocker. Blir den för tjock får man tillsätta lite kallt vatten och blir glasyren för rinnig får man tillsätta mer florsocker.

fredag 28 januari 2011

Pajfest!

Här är några tipps på riktigt läckra matpajer. 
Alla gräddas i mitten av ugnen på 175grader i ca 35 minuter.

* Pajdeg: Häll 3dl vetemjöl i en bunke, skär 125g rumsvarmt smör/margarin i små bitar och blanda ihop det med mjölet. Tillsätt 2-3msk vatten och blanda allt till en fin deg. Lägg degklumpen i en pajform och tryck ut den med fingertopparna. Nagga pajbottnen (hugg den med en gaffel) och ställ in den i ugnen i 10 minuter medans du gör fyllningen.

Fyllning till tacopajen: Stek köttfärs och blanda i tacokrydda, 2msk tomatpure och majs. Lägg köttfärsblandningen i pajfornen tillsammans med ca 3dl riven ost och några centimeterstora fetaost-kuber. Blanda 3dl mjölk med 3 ägg och häll äver fyllningen. Sen är det bara att hiva in alltihopa i ugen i ca 35 minuter.

Fyllning till kyckling- och baconpaj (räcker till 4-5 småpajer). Skär upp 2 kycklingfileer i lagom stora munsbitar, stek dem och krydda efter smak. Klipp ett baconpaket i små bitar och stek dem knapriga. Lägg alltihopa i pajformen tillsammans med riven ost och fetaostkuber. Häll på mjölk och  äggblandningen (samma som till pajen ovan). Och grädda i mitten av ugen tills pajerna fått fin färg (ca 35 minuter).

Fyllning till skaldjurspaj: ca 1dl räkor, 1dl kräftstjärtar och 1 paket krabbsticks. (allt måste vara tinat och allt vatten och spad "urkramat".) Lägg skaldjuren i pajformen tillsammans med riven ost och häll på äggblandningen bestående av 3ägg, 3dl mjölk och 1msk dill som du vispat ihop.
Grädda i ugnen precis som med de andra pajerna och sen är det bara att servera pajen med en god sallad och lite dressing.  

torsdag 27 januari 2011

Festligt

Usch vad jag är trött på kylan nu! Vill ha vår och härlig sol nu!!! Men det är bara att inse att den inte kommer än på ett tag och göra det bästa av situationen så länge. Här kommer ett litet tipps som gör att i alla fall jag får sommarkänslor.


Lägg bär i iskuberna.
Det är gott till både vatten, läsk, saft och drinkar.
Och visst ser det festligt och sommrigt ut?!

onsdag 26 januari 2011

Baka baka liten kaka

Igår fick jag ett infall att baka lite kakor så jag har någonting att plocka fram ur frysen och bjuda på om vi skulle få besök. Det blev strassburgare, på min mammas vis. Hur du gör dem kan du läsa dig till längre ner...

Strassburgare:

3dl vetemjöl
1dl potatismjöl
200g rumstempererat margarin
1msk vaniljsocker
1dl florsocker

Garnering:

Strössel eller smält blockchoklad

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Knåda det rumstemperedade smöret och resten av ingredienserna till en mjuk deg. Börja i en bunke och häll sedan ut det på ett bakbord eller liknande och knåda degen ordentligt.
3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och spritsa med hjälp av en metallsprits ut kakorna på bakplåtspappret. (Lägg en liten klump med deg i spritsen och tryck med tummen för att få ut degen.)
4. Om du vill ha strössel på kakorna så lägger du på det nu.
5. grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
6. Om du valt att inte ha strössel på kakorna utan chokladen istället, så låter du kakorna svalna en stund innan du doppar halva kakan i den smälta chokladen. Lägg sedan tillbaka kakan på bakplåtspappret och lägg dem i kylen så chokladen stelnar.

tisdag 25 januari 2011

Låt inte tiden rinna ifrån dig!!

Jag har investerat i en klocka. En riktigt bra investering tycker jag eftersom det är en snygg acessoar både till fest och till vardags. Dessutom var den billig och det gör ju inte saken sämre precis^^

Klockan är köpt på Gekås i Ullared och kostade 129kr.

måndag 24 januari 2011

Kålpudding a'la Johanna^^

 Kålpudding, sås och kroketter, gott och enkelt! Hur du lagar till detta kan du läsa dig till här nedan:

1. Sätt ugen på 175 grader. Ca 400g köttfärs blandas med 1 ägg, förvällt ströbröd (häll 1/2dl ströbröd i 1dl mjölk och låt stå en stund) salta och peppra efter eget tycke och smak.
2. Hacka 1/2 medelstort vitkålshuvud i bitar och låt koka i ca 10 minuter så kålet blir lite mjukt. (Ett alternativ är att steka kålet i smör tills det blir brunt och mjukt.) Så det är bara att testa sig fram och se vilket man tycker är godast.
3. Lägg hälften av kålen i botten på en smörad ugnsform.
4. Lägg köttfärsen på kålen i formen och lägg sedan dit resten av kålen ovanpå köttfärsen.
5. Ställ in i ugnen, efter ca 15 minuter kan du ta ut formen och täcka den med aluminiumfolie så köttfärsen inte blir bränd men kålen blir ordentligt mjuk. Låt stå i ugnen i 45 minuter till 1 timma. (Känn på kålen med gämna mellanrum och ta ut den när den känns mjuk och klar.)
6. Häll "spadet" som bildats i ugnsformen i en kastrull och gör sås på detta med hjälp av lite grädde, mjöl, kryddor och soya.