Pajfest!

Här är några tipps på riktigt läckra matpajer. 

Alla gräddas i mitten av ugnen på 175grader i ca 35 minuter.

* Pajdeg: Häll 3dl vetemjöl i en bunke, skär 125g rumsvarmt smör/margarin i små bitar och blanda ihop det med mjölet. Tillsätt 2-3msk vatten och blanda allt till en fin deg. Lägg degklumpen i en pajform och tryck ut den med fingertopparna. Nagga pajbottnen (hugg den med en gaffel) och ställ in den i ugnen i 10 minuter medans du gör fyllningen.

Fyllning till tacopajen: Stek köttfärs och blanda i tacokrydda, 2msk tomatpure och majs. Lägg köttfärsblandningen i pajfornen tillsammans med ca 3dl riven ost och några centimeterstora fetaost-kuber. Blanda 3dl mjölk med 3 ägg och häll äver fyllningen. Sen är det bara att hiva in alltihopa i ugen i ca 35 minuter.

Fyllning till kyckling- och baconpaj (räcker till 4-5 småpajer). Skär upp 2 kycklingfileer i lagom stora munsbitar, stek dem och krydda efter smak. Klipp ett baconpaket i små bitar och stek dem knapriga. Lägg alltihopa i pajformen tillsammans med riven ost och fetaostkuber. Häll på mjölk och  äggblandningen (samma som till pajen ovan). Och grädda i mitten av ugen tills pajerna fått fin färg (ca 35 minuter).

Fyllning till skaldjurspaj: ca 1dl räkor, 1dl kräftstjärtar och 1 paket krabbsticks. (allt måste vara tinat och allt vatten och spad "urkramat".) Lägg skaldjuren i pajformen tillsammans med riven ost och häll på äggblandningen bestående av 3ägg, 3dl mjölk och 1msk dill som du vispat ihop.

Grädda i ugnen precis som med de andra pajerna och sen är det bara att servera pajen med en god sallad och lite dressing.  

Festligt

Usch vad jag är trött på kylan nu! Vill ha vår och härlig sol nu!!! Men det är bara att inse att den inte kommer än på ett tag och göra det bästa av situationen så länge. Här kommer ett litet tipps som gör att i alla fall jag får sommarkänslor.

Lägg bär i iskuberna.

Det är gott till både vatten, läsk, saft och drinkar.

Och visst ser det festligt och sommrigt ut?!

Baka baka liten kaka

Igår fick jag ett infall att baka lite kakor så jag har någonting att plocka fram ur frysen och bjuda på om vi skulle få besök. Det blev strassburgare, på min mammas vis. Hur du gör dem kan du läsa dig till längre ner...

Strassburgare:

3dl vetemjöl

1dl potatismjöl

200g rumstempererat margarin

1msk vaniljsocker

1dl florsocker

Garnering:

Strössel eller smält blockchoklad

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Knåda det rumstemperedade smöret och resten av ingredienserna till en mjuk deg. Börja i en bunke och häll sedan ut det på ett bakbord eller liknande och knåda degen ordentligt.

3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och spritsa med hjälp av en metallsprits ut kakorna på bakplåtspappret. (Lägg en liten klump med deg i spritsen och tryck med tummen för att få ut degen.)

4. Om du vill ha strössel på kakorna så lägger du på det nu.

5. grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

6. Om du valt att inte ha strössel på kakorna utan chokladen istället, så låter du kakorna svalna en stund innan du doppar halva kakan i den smälta chokladen. Lägg sedan tillbaka kakan på bakplåtspappret och lägg dem i kylen så chokladen stelnar.

Låt inte tiden rinna ifrån dig!!

Jag har investerat i en klocka. En riktigt bra investering tycker jag eftersom det är en snygg acessoar både till fest och till vardags. Dessutom var den billig och det gör ju inte saken sämre precis^^

Klockan är köpt på Gekås i Ullared och kostade 129kr.

Kålpudding a'la Johanna^^

 Kålpudding, sås och kroketter, gott och enkelt! Hur du lagar till detta kan du läsa dig till här nedan:

1. Sätt ugen på 175 grader. Ca 400g köttfärs blandas med 1 ägg, förvällt ströbröd (häll 1/2dl ströbröd i 1dl mjölk och låt stå en stund) salta och peppra efter eget tycke och smak.

2. Hacka 1/2 medelstort vitkålshuvud i bitar och låt koka i ca 10 minuter så kålet blir lite mjukt. (Ett alternativ är att steka kålet i smör tills det blir brunt och mjukt.) Så det är bara att testa sig fram och se vilket man tycker är godast.

3. Lägg hälften av kålen i botten på en smörad ugnsform.

4. Lägg köttfärsen på kålen i formen och lägg sedan dit resten av kålen ovanpå köttfärsen.

5. Ställ in i ugnen, efter ca 15 minuter kan du ta ut formen och täcka den med aluminiumfolie så köttfärsen inte blir bränd men kålen blir ordentligt mjuk. Låt stå i ugnen i 45 minuter till 1 timma. (Känn på kålen med gämna mellanrum och ta ut den när den känns mjuk och klar.)

6. Häll "spadet" som bildats i ugnsformen i en kastrull och gör sås på detta med hjälp av lite grädde, mjöl, kryddor och soya.

Plåtburkar!!

Jag har fått två tillskott till min fina plåtburkssamling. Den blommiga burken till höger fick jag av min lillasyster i julklapp (valde i och för sig ut den själv) men då får man ju nått man vill ha så det är väl inget fel med det, eller?! Den andra burken till vänster med massa söta cupcakes på köpte jag när jag var på Gekås i Ullared för några veckor sedan. Burken fanns även i rosa, men jag tyckte att den vita passade mig bäst.

Mina nya plåtburkar som jag förvarar strösocker och havregryn i.

Ordning och reda!

 Nu har jag äntligen fått lite bättre ordning i mitt lilla kök. Förut låg diskborsten och lite annat på diskbänken och tog en massa plats och gjorde att det såg stökigt ut, usch och fy!! Men nu har jag äntligen köpt mig en stång med krokar att hänga över diskbänken och jag tycker det blev hur bra som helst!

Metallstång som heter STÅNGEN från Ikea för 29kr (jag köpte den på rea för 19kr)

Krokarna till finns att köpa i 5-pack för 9kr.

Den här söta kroken i metall med cupcakes på har jag hängt upp i köket för att ha någonstans att hänga kökshanddukar och mitt förkläde.

Den är köpt på Granngården i Ullared och kostar 149kr.

Lys upp tillvaron

 I lördags blev det en tripp till Ikea och vi fick med oss en hel del saker hem. Jag ska börja med att visa vad jag köpte för att piffa upp tv-rummet.

Ett sidobord, KLINGSBO, för 299kr och en bordslampa, ÅSELE, för 599kr.

Det blev en ny matta också eftersom Spike kissat ner den gamla.

Den här mattan heter KARBY ocj kostar 159kr, ett riktigt bra köp tycker jag.

Mina godingar!!

You make me happy!!!

En nybadad Spike i Christers famn.

Sötnosar!!!!

<3

Äkta svensk husmanskost!

Något som man verkligen skulle kunna kalla riktig svensk husmanskost är väl köttfärslimpa? Det var i alla fall vad jag laga till häromdagen. Och istället för vanlig tråkig kokt potatis till så gjorde jag hemmagjorda klyftpotatis, riktigt festligt!

Köttfärslimpa: Sätt ugnen på 175 grader

* 400g köttfärs

* 1 ägg

* 1dl mjölk och 1/2 dl ströbröd

* Salt och peppar

1. Häll ströbrödet i ett glas med mjölken och låt det stå och svälla,

2. Lägg körrfärsen i en bunke, blanda i ägget, salta, peppra och häll i ströbrödsblandningen och blanda väl.

3. Smörj en ungnsfastform och lägg i färsen som du formar till en limpa.

4. Ställ in köttfärslimpan i ugnen och låt stå ca 1 timma (ta ut den och skär ett snitt för att se att den är genomstekt)

Brunsås:

1. När köttfärslimpan är klar häller du över fettet från formen i en kastrull.

2. Tillsätt lite köttbuljong och vatten och låt det koka upp.

3. Skaka 1dl vatten och 2 msk mjöl i en shaker för att få en redning som du sedan vispar ner i kastrullen så det tjocknar.

4. Häll i ca 1dl grädde och lite soya för att ge såsen fin färg.

5. Låt koka och smaka av.

Klyftpotatis: Sätt ugnen på 225 grader

* 3-4 potatisar per person

* Matolja

* Salt och peppar

1. Skala eller tvätta rent potatisarna riktigt noga

2. Skär dem i flyftor (6-8 klyftor per potatis)

3. Smörj en djup ugnsplåt med matolja och lägg på potatisklyftorna

4. Salta och peppra potatisklyftorna och häll på lite mer olja så potatisen inte blir torr

5. Sätt in i ugnen och låt stå tills de fått en fin färg och är mjuka (ca 25-35 min)

Kinesiskt på mitt sätt!!

Igår var det tisdag och min lediga dag. Jag fick en hel del gjort under dagen, både tvättat och städat. Sen kom Martin och hälsade på för att hämta sin kavaj och få lite fika^^ Till kvällsmat igår blev det hemmagjord kinamat på mitt eget lilla sätt. Gott blev det iaf!! ^^

Ingredienser:

* Kokt ris (koka 1dl ris per person)

* Skinka

* Räkor

* Ägg (ca 1ägg per person)

* Ärtor

* Kikkoman (soya)

* Salt och peppar

* Olja

1. Koka riset och låt det svalna lite

2. Knäck två ägg i en het stekpanna med olja och rör runt äggen med en sked så det blir som smulig äggröra, salta och peppra.

3. Sänk värmen på plattan något och häll i ca 2dl räkor, 2dl strimlad skinka, 2dl ärtor och låt dem få lite färg.

4. Rör ner riset och låt allt blandas och bli riktigt varmt.

5. Stäng av värmen och häll på lite kikkoman (soya) precis innan serveringen.

6. Kan också serveras med lite sötsur sås eller currysås.

Lycka till och hoppas det smakar!!

Tidningskorg

I lördags var vi i Ullared och på hemvägen stannade vi till vid Fyndlagret. Jag hittade ett tidningsställ/vedkorg i rotting som ska få stå i hallen med mina inredningstidningar.

Tidningsställ/vedkorg för 98kr

Biffar & kantarellsås

Häromdagen blev det ris, hemmagjorda biffar och kantarellsås till middag. Både jag, Christer och Spike åt så vi blev proppmätta och maten räckte till varsin matlåda till dagen efter också, perfekt!

Biffarna är gjorda på blandfärs med, salt, peppar, ägg och uppblött ströbröd i för att färsen ska hålla ihop bättre. Biffar som trillar isär i stekpannan är ju ingen höjdare precis.

Kantarellsåsen gjorde jag av skyn som blev i stekpannan efter biffarna, buljong, mjölk, mjöl, grädde, soya och på slutet hällde jag i förvällda kantareller som fick puttra i såsen en stund innan servering för att ge extra god smak.

Det bor en tjockis i alla!!!

Jag tror att det bor en tjockis i varje människa, på vissa så syns det väldigt väl och på andra inte alls. Men i mig bor det definitivt en lite tjockis, hon är dock väldigt bra på att gömma sig vilket jag är tacksam för^^ 

 Dukat fram för en helkväll framför tv:n med film och mys.

Massa mumsigt!!!

Tre sorters dipp, två sorters chips, lösgodis och två drickasorter^^

Titta han "snackar"!!!

Nu vet jag varför djur, speciellt hundar, inte kan prata. Det är för att de inte behöver. Man kan ju se precis vad det är de tänker och vill genom att kolla på deras kroppsspråk och ansiktsuttryck. Kolla bara på de här bilderna av Spike till exempel,det är inte särskilt svårt att de vad det är han tänker.

Usch å fyy!!! Vem e de som har fisit?!

Mmm läckert!

Hej snygging!

How'e u doin??

Nyårsafton 2010

 Jag jobbade förmiddagen på nyårsafton och på kvällen åkte vi hem till Elina för att invänta det nya året.

Nyårsdrinken 2010

 Robban^^

"Pill i rump bollar" och Dooley

 För Christers del blev det kaffe och pepparkakor eftersom han skulle köra hem på natten. Jag var också nykter och det är jag väldigt glad för idag, bakfyllan kan verkligen kvitta!!

 Hyrefeldt var rätt dragen^^

 Här fångar vi ögonblicken på bild..

Tack för ett fint slut på förra året och en bra start på det nya!!

<3